Гидролизат Растительного Белка - мелкодисперсный порошок от желтого до коричневого цвета с ароматом и вкусом говядины, свинины, курицы пряной, говядины жареной, свинины жареной, курицы жареной, копченостей, лука жареного.
Представляет собой гидролизат белков сои, кукурузы и пшеницы, полученный в процессе технологической обработки, которая включает в себя кислотный гидролиз, щелочную нейтрализацию, фильтрацию, концентрацию (прессование), сушку.
Гидролизат Растительного Белка «Мит Лайн» — продукт гидролиза белков растительного происхождения, полученный в процессе технологической обработки, которая включает в себя кислотный гидролиз, щелочную нейтрализацию, фильтрацию, концентрацию (прессование), сушку.
Гидролизаты Растительного Белка «Мит Лайн» изготовлены из сырья, которое не является генетически модифицированным. Растительное сырьё (пшеница, кукуруза, соя) хранится в специальных бункерах, затем с подвергается кислотному гидролизу с помощью соляной кислоты (HCL) при температуре 101-104°С в течение 24часов под атмосферным давлением и 8 часов под давлением. Затем полученную массу фильтруют до массовой доли сухих веществ в фильтрате 30-40% и нейтрализуют раствором щелочи. Этот жидкий гидролизат хранят в течение 1 месяца для полного расщепления белка до аминокислот. Полученный фильтрат прессуют (упаривают) до пастообразного состояния, чтобы массовая доля сухих веществ составляла 80%, перемешивают и сушат 2,5 часа при температуре 93 – 104°С в вакуум сушилках(или используется распылительный метод сушки). Затем идет процесс формирования гранул: размалывание, перемешивание, просеивание через просеивающую машину с размером ячейки 20 Меш. Меняя основные параметры процесса: температуру, время воздействия кислот, давление, получают гидролизаты «Мит Лайн» с различными вкусовыми характеристиками: вкус и аромат говядины, свинины, курицы пряной, говядины жареной, свинины жареной, курицы жареной, копченостей, лука жареного.
Готовый продукт Гидролизат Растительного Белка «Мит Лайн» — мелкодисперсный порошок от желтого до коричневого цвета с ароматом и вкусом говядины, свинины, курицы пряной, говядины жареной, свинины жареной, курицы жареной, копченостей, лука жареного.
Продукт фасуется в картонные бочки с полиэтиленовым вкладышем по 25,0 кг. Срок годности и условия хранения: не более 36 месяцев при температуре не ниже 0°C и не выше 32°C и относительной влажности воздуха 30-75 % с соблюдением условий транспортирования и хранения.
|
